L'huile d'olive...Symbole de la kabylie

Les villages de Kabylie retrouvent, depuis quelques jours, le rythme saisonnier de la récolte oléicole. Les oliviers sont l´unique et plus importante richesse de la région. Ils en sont le symbole. Ce phénomène socioéconomique est, aujourd’hui , confronté aux impératifs purement économiques. L´huile d´olive, abondante dans le région, doit être un vecteur de développement local et constituer un apport financier majeur. Pour ce faire, il est impératif d’adopter des méthodes modernes et industrielles, la récolte traditionnelle ayant montré ses limites

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